Запеканка с мясными шариками и грибами

Запеканка с мясными шариками и грибами

 Другая Кухня-Валерия   10.07.19

Сегодня приготовим очень вкусную мясную запеканку, добавим грибочков и зелени. Устоять невозможно, этот рецепт понравится всем!

Продукты

Фарш мясной – 400 г

Лук репчатый – 2 шт.

Грибы шампиньоны – 4-5 шт.

Зелень петрушки – по вкусу

Яйца – 4 шт.

Сметана – 200 г

Сыр твёрдый – 100 г

Тимьян свежий – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Запеканка с мясными шариками и грибами

Приготовление начнем с мясных шариков. У меня сегодня домашний фарш (индейка + свинина).

Запеканка с мясными шариками и грибами

Одну луковицу натираем на крупной терке или мелко нарезаем.

Запеканка с мясными шариками и грибами

Соединяем натертый лук с фаршем. Добавляем соль и чёрный перец.

Запеканка с мясными шариками и грибами

Перемешиваем.
Из фарша формируем шарики.

Запеканка с мясными шариками и грибами

В небольшом количестве масла обжариваем мясные шарики до готовности.

Запеканка с мясными шариками и грибами

Параллельно готовим овощи, благо на кухне несколько хороших сковородок.
Оставшуюся луковицу нарезаем мелкими кубиками, грибы нарезаем пластинками.
Обжариваем лук до легкой золотистости.

Запеканка с мясными шариками и грибами

Добавляем грибы и доводим до готовности.

Запеканка с мясными шариками и грибами

Осталось только приготовить заливку. Яйца взбиваем со щепоткой соли. Добавляем сметану. Сыр нарезаем кубиками и тоже выкладываем в заливку. Туда же отправляем порезанную зелень петрушки и листики тимьяна.

Запеканка с мясными шариками и грибами

Собираем все в форме для запекания. У меня сковородка со съемной ручкой, где обжаривались грибы.
Сперва выкладываем мясные шарики. Затем распределяем грибы с луком.

Запеканка с мясными шариками и грибами

Заливаем мясные шарики яично-сметанной смесью с зеленью и сыром.

Запеканка с мясными шариками и грибами

Запекаем мясные шарики с грибами в яично-сметанной заливке в разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности. Наша духовка справилась за 25 минут.

Запеканка с мясными шариками и грибами

Подаём запеканку с мясными шариками и грибами в горячем виде.
Готовьте на здоровье и с удовольствием!