Салат “Красная шапочка” с курицей, грибами и овощами

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

 3 порции

Пошаговый фото рецепт

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления салата “Красная шапочка”.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Куриное филе отварите в подсоленной кипящей воде около 20 минут. Сваренное куриное мясо достаньте из бульона и оставьте остывать.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Остывшее куриное филе нарежьте кубиками.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Картофель в мундире отварите в подсоленной воде в течение 30 минут.
Варёный картофель достаньте из отвара и остудите.
Остывший картофель очистите и натрите на крупной тёрке.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Шампиньоны почистите, нарежьте пластинками.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте шампиньоны пару минут на сильном огне, до лёгкого золотистого цвета. Переложите обжаренные грибы на тарелку и оставьте остывать.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Солёные огурцы натрите на крупной тёрке.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Зелёный лук промойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Собираем салат.
Так как салат будет иметь форму купола, старайтесь выкладывать ингредиенты один за одним таким образом, чтобы в итоге получилась полусфера.
На дно плоской тарелки выложите первым слоем куриное мясо.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Полейте слой из куриного филе сеточкой майонеза, посыпьте солью и чёрным молотым перцем.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Затем идёт слой из зелёного лука.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

На лук выложите грибы, оставив 6 пластин для украшения салата.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Грибной слой полейте майонезом.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Затем выложите тёртый картофель.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Снова сделайте майонезную сеточку.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Следующим слоем выложите сыр.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Снова майонез.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Поверх сыра распределите солёные огурцы.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Майонез.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Самый верхний слой салата будет из помидоров.
Крупный помидор (или два средних) вымойте, половину отрежьте и нарежьте тонкими слайсами.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Остальной помидор нарежьте кубиками. Сок слейте.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Выложите нарезанный помидор на салат, закрывая все слои.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Украсьте салат пластинками обжаренных грибов, ломтиками помидора, зеленью петрушки и зигзагами майонеза.

Салат "Красная шапочка"  с курицей, грибами и овощами

Салат “Красная шапочка” готов, подавайте его сразу после приготовления. Салат не нуждается в пропитке.
Приятного аппетита!