Гречка с куриными окорочками и помидорами

Гречка с куриными окорочками и помидорами

 2 порции

Пошаговый фото рецепт

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления гречки с курицей и помидорами.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Куриный окорочок промойте и разрежьте по суставу на две части.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

В сотейнике, казанке или другой толстостенной посуде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте окорочок на сильном огне со всех сторон до поджаристой корочки.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Параллельно с жаркой окорочка лук и морковь очистите и нарежьте произвольными кусочками.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Добавьте к обжаренной курице лук и морковь. Также всыпьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Залейте курицу с морковью и луком 150 мл воды.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Поставьте окорочок с морковью и луком на сильный огонь, доведите жидкость до кипения и накройте крышкой. Готовьте курицу с овощами на медленном огне 15 минут.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Гречневую крупу промойте, воду слейте.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

К окорочку переложите гречку и распределите её равномерно между куриным мясом.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Помидор вымойте, бланшируйте (залейте кипятком на 1 минуту) и снимите кожицу. Мякоть помидора измельчите любым из способов: нарубите мелко ножом, пропустите через мясорубку или взбейте в блендере.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Сверху на гречку выложите измельчённый помидор.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Вскипятите 400 мл воды и посолите. Залейте гречку с курицей и помидором подсоленным кипятком. Жидкость должна быть чуть ниже уровня курицы.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Готовьте гречку с куриным окорочком и помидором 30-35 минут на небольшом огне, до готовности крупы и куриного мяса.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Гречка с куриным окорочком и помидорами готова.

Гречка с куриными окорочками и помидорами

Подавайте гречку с курицей в качестве второго блюда на обед или ужин в горячем виде.
Приятного аппетита!