Ядовитые продукты

Из всех греческих светил именно Гиппократа в кулинарии цитируют чаще всего: мы есть то, что мы едим. Однако за этой крылатой фразой иногда забывают еще одну не менее правдивую и лаконичную: всё хорошо в меру. С этой простой истиной мы сталкиваемся каждый день, особенно когда дело касается еды.

Что же имел в виду великий философ? Редакция «Со Вкусом» понимает это выражение по-своему, ведь продемонстрировать его достоверность на кухне легче всего. Мы привыкли держаться от ядов подальше: обходим мухоморы стороной, не едим незнакомые ягоды, стараемся не переборщить с солью. И при этом ежедневно употребляем продукты, которые содержат смертельно опасные вещества.

Яд в продуктах

Ядовитые продукты

  1. Картофель
    Первое место по частоте употребления занимает картофель. Нас с детства учат не есть зеленую картошку, которая вовсе не является недоспелой. Напротив, зеленый оттенок свидетельствует о старости продукта и накоплении в нём соланина. И до сих пор, когда это общеизвестный факт, в мире ежегодно регистрируются смертельные случаи из-за отравления картофелем.

    В нашем списке единственный продукт, которого действительно стоит опасаться даже в небольших количествах, — старый картофель. Как будто не хватает того, что он невкусный…

    Ядовитые продукты

  2. Кешью
    Бесценный орех в плане питательных веществ (содержит омега-3 жирные кислоты), но, как правило, с завышенной ценой в супермаркетах. Именно она не даст наесться этими орехами до неприятных последствий, поскольку продукт содержит урушиол. Он также содержится в ядовитом плюще, а у работников фабрик, которые обрабатывают орехи, нередко возникает на него сильная аллергическая реакция.

  3. Яичный белок
    В это сложно поверить, но в список попадает и омлет без желтков! Правда, только в недожаренном виде. Видите ли, сырые белки содержат ингибитор трипсина, наличие которого в организме приводит к неусвоению протеина. Многие едят яичницу каждый день и даже не подозревают об этом. Некоторые даже пьют сырые яйца и проживают долгую счастливую жизнь.

    Продолжение на следующей странице:

     
     

  4. Рецепты очищения организма Наш организм — неутомимая рабочая лошадка, но даже у такого труженика случаются сбои. Виной тому «отходы производства» — вещества, которые организм не может ни усвоить, ни вывести. Чем больше шлаков он накапливает, тем быстрее стареет и изнашивается. К тому же, повышается риск развития рака. Не самый приятный расклад, не так ли? Все мы — заложники […]...
  5. Кефирно-яблочная диета В современной диетологии существует огромное количество диет, с помощью которых можно избавиться от лишнего веса. Но каждой женщине нужно учитывать особенности своего организма, прежде чем придерживаться определенного типа питания. Сегодня поговорим про кефирно-яблочную диету, которая считается одной из самых действенных. Такая диета может длиться 3, 7 и 9 дней. В зависимости от состояния вашего здоровья […]...
  6. Что будет, если есть сосиски 15 лет подряд Представьте себе следующее: до конца жизни вам предстоит есть одно и то же блюдо! На завтрак, обед, ужин и во время перекуса. Кажется, что это невозможно, но именно такие мысли посещали Эллиотта Джонса совсем недавно. 17-летний юноша из Англии с двух лет не ел ничего, кроме сосисок в тесте. И он вовсе не жертва научного […]...
  7. Блюда из молодого картофеля Сезон молодого картофеля объявляется открытым! Теперь можно вовсю наслаждаться этим ароматным гарниром. А вы знали, что отварной картофель лучше всего сохраняет свои вкусовые качества, если бросать его не в холодную, а уже в кипящую воду? Так корнеплод сохраняет свои сладковатые нотки. Мы хотим развеять миф о том, что молодой картофель можно только варить, поэтому подготовили […]...
  8. Лайфхак с мусорным ведром Хотя все и стараются сделать кухню самым чистым местом в доме, но именно здесь появляется больше всего мусора. Порой даже после приготовления одного блюда уже собирается куча картофельных очистков и прочих отходов. И пока у кого-то всё-таки дойдут руки до ненавистного пакета, он наполняется до краев. Самое сложное даже не выбросить мусор, а вытащить его […]...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here